Brooddeeg maken met een broodbakmachine. Welke?
Met een broodbakmachine kunt u net zulk goed brooddeeg maken als dat van de supermarkt en de bakker. Voordeel is dat u zelf bepaalt wat er in uw brood zit.
Er zijn veel verschillende broodbakmachines te koop. Het is belangrijk om voor u zelf te bepalen welke eigenschappen u belangrijk vindt en op basis van die eigenschappen een juiste broodbakmachine te vinden. De meeste broodbakmachines kunnen ook andere soorten deeg maken dan brooddeeg. Ook zoete broden en cake kunt u prima met deze machines maken. In sommige machines kunt u ook bolletjes of pizza deeg maken.
De consumentenbond heeft de Kenwood BM350 broodbakmachine als de beste getest. De BM350 broodbakmachine van Kenwood is in Nederland al enige tijd leverbaar en kenmerkt zich uiterlijk vooral door zijn hoogwaardige uitstraling, mede dankzij de metalen behuizing met het geborstelde RVS-design. De machine heeft een capaciteit tussen de 500 en 1.000 gram en kent instelmogelijkheden voor 14 verschillende bakprogramma’s. Daarbij is de kleur van de broodkorst naar wens in te stellen, waarbij de convectieventilator zorgt voor een extra knapperige korst. Verder is de machine uitgerust met een knop voor een 1-uurs snelbakcyclus en is de BM350 voorzien van een 1-uurs warmhoudfunctie.
Heeft u goede ervaringen met een andere machine? Laat het ons op deze site weten!
Een tip: Soms wil het brooddeeg in een machine niet goed rijzen. Een vriendin van mij bakt zelf ook vaak brood in een machine en zij doet als zij heel zware tarwemix heeft een half kopje witte bloem erbij.